陈宗浊酒坊据世代交传的《浊酒酿术》书谱，执笃承袭古艺，以古粬、古选精料酿造浊酒。其酿艺具有独特性，考察中外酒品，未发现有哪种酒的酿造技艺与之相同。 “陈宗浊酒酿造技艺” 当前已列入政府“非物质文化遗产保护名录”。

陈宗浊酒酿术偈语：

山采本草做粬，特定精粮为料；

二元发酵成膠，三甑连体蒸馏，

只取头酒为酿，窖藏数年封装。

山采本草做粬；特定精粮为料

陈宗浊酒所用发酵酒粬是天然本草 自行配制的，多种野生本草都是在大山中恣意生长，采撷需跋山涉水人工采撷。

据祖法运用金、木、水、火、土“五行”方术，采撷山野中本草植物的根、莖、叶、花、果五种药食同源植物，配伍成“君、臣、佐、使、信”中药方剂，然后按祖方分别酵制出陈宗浊酒专用的 “草本大粬”及“草本小粬”两种浊酒专用发酵粬，天然健康，不含任何非天然物质。

区别于白酒一般所用原料是高梁、稻米、大麦或小麦等杂粮，陈宗浊酒采用的酿造原料为南方深泥田所产的长粒糯稻米，和北方旱地所产的原种燕麦米、纯白豌豆三种精粮酿造。同时，陈宗浊酒坊拥有自己的原生态种植地，源头上使用原料的天然。

二元发酵成膠，三甑连体蒸馏

陈宗浊酒坊承袭多年不变的酿艺—— 二元发酵法酿造浊酒：先是拌入“草本小粬”固态发酵酿香，再拌入“草本大粬”液态发酵酿酒。区别于一般白酒的一元发酵，陈宗浊酒需二元发酵，发酵时间长，陈化期长，达成了浊酒醇香浓郁及健体体元素丰富的珍贵特质。

 同时，常见蒸馏工艺都是使用一甑蒸馏，而陈宗浊酒依古籍，还原古法设备：使用老君炉，通过蒸馏母甑、蒸馏子甑、凝华甑三甑连体甑桶蒸馏，一次性取酒，酒体更加清亮但酒的精华及营养元素得以保护与留存。浊酒所含的总“酸”、总“脂”高于烧酒数倍，并富含酿艺合成的多种健体元素，尤其是酒体富含“总黄酮”、维生素E、16种氨基酸”。

只取头酒为酿，窖藏数年封装

陈宗浊酒酿造工艺流程多为手工操作，酿造工具健康古朴：均为竹、木、陶、瓷制成。陈宗浊酒按“二元发酵法”酿造技艺将原料发酵成含酒醪浆后，通过三甑连体蒸馏，一次性摘酒，酿造过程中不添加任何非天然物质，无勾兑工序、纯原浆封装，酒体的醇香及色泽完全源自原料及草本酒粬酵化而来。珍藏三年的浊酒，酒体陈化为微黄色；珍藏五年的浊酒，酒体陈化为桂花色；珍藏十五年的浊酒，酒体陈化为琥珀色。